店名の由来
「bruin」は童話や中世の動物物語に出てくるクマ（Bear）の名前であり、アメリカLos AngelesにあるUCLA（カリフォルニア州立大学Los Angeles校）のマスコットです。
米国では、UCLAの学生＆アスリートをBRUINSと呼んでいます。
代表である私（白井栄一）は'80年代に渡米、UCLAに在籍しておりました。
学生時代にこのキャラクターに惚れ込み、故郷上田に戻ってもアメリカで培った自分のidentityを忘れない為に、この「BRUIN(ブルーイン）」を店名としました。
またBRUINのLogoにある六文銭は上田市ゆかり戦国大名真田家の戦旗として知られています。
母校への郷愁と地元の誇りを込めて、BRUINと六文銭を店のSymbolとさせて頂きました。
六文銭＝仏教でいうところの六道銭のことで、三途の川の渡し賃。
“不惜身命”つまり決死の覚悟という意味がこの戦旗には込められている。
当店は日本の伝統と歴史を大切にします。
BRUIN＝固定概念に縛られることなく常に新しい事にチャレンジし、グローバルな視野を持ち続ける、”Be An Optimist"でありたい。